Žáci třídy 3.ZL si v rámci laboratorního cvičení vyzkoušeli zajímavou chemickou reakci zvanou esterifikace» Aktuality, novinky

Vůně ukryté v chemii: Esterifikace v praxi
 
Žáci třídy 3.ZL si v rámci laboratorního cvičení vyzkoušeli zajímavou chemickou reakci zvanou esterifikace. Jejím cílem bylo připravit estery – organické sloučeniny, které jsou známé svými charakteristickými a často velmi příjemnými vůněmi.Během práce žáci kombinovali různé alkoholy a karboxylové kyseliny a sledovali, jaké estery při reakci vznikají. Následně porovnávali jejich vůně a zjišťovali, jak změna výchozích látek ovlivňuje výsledný aroma profil. Některé připomínaly ovoce, jiné květiny či sladké cukrovinky nebo také odlakovač.
Laboratorní práce umožnila propojit teoretické znalosti organické chemie s praktickou zkušeností a ukázala, že chemie není jen o vzorcích a rovnicích, ale také o smyslových vjemech, které nás provázejí v každodenním životě.
Mgr. Hana Sentenská - vedoucí oboru Zdravotnické lyceum